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국물이 진국이라 그런지 맛이 구수하고 도가니가 쫀득하게 씹히는것이 몸이 가벼워 지는군요 힘들게 집에서 고옴할 필요없네요 잘먹었습니다
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곰탕의 참맛은 뭐니뭐니 해도 국물입니다.
진하고 구수하고 잡내가 나지 않아야 제맛입니다.
육서방은 320도의 고온에서 24시간 우려내어 육수를 만듭니다.
언제나 첨가물 없이 한우뼈만으로 맛있는 곰탕을 만들겠습니다.